Azucar Impalpable

El azúcar granulada es un tipo de azúcar que se caracteriza por estar pulverizado a tamaño de polvo con añadido de 2 o 3% de almidón.

Gelatina

Es un coloide gel, incolora, translúcida, quebradiza e insípida, que se obtiene a partir del colágeno procedente del tejido conectivo de animales hervidos con agua.

Mazamorra

La mazamorra morada es un postre típico de la gastronomía peruana elaborado a base de maíz morado concentrado con fécula.

Esencia de Vainilla

El extracto de vainilla, como bien su nombre lo indica es un concentrado que se utiliza para saborizar comidas y bebidas obtenido de la vaina o chaucha de la vainilla.